COTOLETTA ALLA MILANESE

di Paolo Reina
Antica Trattoria del Gallo
PIZZA CETARESE

di Anita Acciaio
Capperi… che pizza!
COZZE, BURRATA E DETTAGLI

di Felice Lo Basso
Felix Lo Basso Restaurant
ARANCINA

di Filippo La Mantia
Filippo La Mantia Oste e Cuoco
TESTA DI MAIALE

di Giuseppe Zen
Mangiari di strada
PASSAGGI

di Andrea Besuschio
Pasticceria Besuschio
SUBLIME GIARDINO D’ORIENTE

di Wicky Pryan
Wicky’s Innovative Japanese Cuisine
AL DI LÀ DEL GHETTO

di Viviana Varese
Alice (attuale VIVA)
PANZANELLA MODERNA

di Lorenzo Lavezzari
Otto, bottega & cucina
MAIALE

di Eugenio Roncoroni
Al mercato