le opere di quaranta grandi chef raccontate in illustrazioni

IL PROGETTO

Un progetto originale scritto ed illustrato da Boombang Design snc.

Dall’incontro tra design e cibo nasce la #cibografica:
l’astrazione illustrata di un piatto di alta cucina.

SUBLIME RICETTE IN #CIBOGRAFICA, è il racconto illustrato del viaggio fatto da due designers nel mondo dell’alta cucina per rispondere alla domanda: come si fa il ritratto di un’idea?

In poco meno di un anno abbiamo incontrato quaranta grandi chef che hanno cucinato e raccontato per noi il piatto che più li rappresenta.
Ci siamo intrufolate dietro le quinte delle cucine in quei momenti speciali prima della messa in scena per scoprire come prendono vita le loro opere e trasformarle in illustrazioni artistiche.

Il risultato sono 38 opere illustrate che sono state esposte in una mostra popup tenutasi presso la Fonderia Napoleonica Eugenia di Milano nel Novembre 2018.

Sfoglia la gallery:

I PIATTI

di Pietro Leemann
Joia
di Alessandro Buffolino
Acanto
di Marcello Rapisardi
Pasticceria & dessert di Marcello Rapisardi
di Francesco Passalacqua
Esco Bistrò Mediterraneo
di Giovanni Giberti
Pavè
di Yoji Tokuyoshi
Tokuyoshi
di Guglielmo Paolucci e Keisuke Koga
Gong Oriental Attitude
di Bryan Hooi
Ba Asian Mood
di Michele Biassoni
Iyo Taste Experience
di Paolo Reina
Antica Trattoria del Gallo
di Anita Acciaio
Capperi... che pizza!
di Felice Lo Basso
Felix Lo Basso Restaurant
di Filippo La Mantia
Filippo La Mantia Oste e Cuoco
di Giuseppe Zen
Mangiari di strada
di Andrea Besuschio
Pasticceria Besuschio
di Wicky Pryan
Wicky's Innovative Japanese Cuisine
di Viviana Varese
Alice (attuale VIVA)
di Lorenzo Lavezzari
Otto, bottega & cucina
di Eugenio Roncoroni
Al mercato
di Giuseppe Postorino
Da noi in
di Matteo Monti
Rebelot
di Andrea Aprea
Vun Andrea Aprea
di Giovanni Traversone
Trattoria del Nuovo Macello
di Michele De Liguoro
Rovello 18
di Daniel Canzian
Daniel Canzian Ristorante
di Federico Sisti
Antica Osteria il Ronchettino
di Diego Rossi
Trippa
di Simone Ciarùfoli
Burgez
di Hide Matsumoto
Le Api Osteria
di Andrea Provenzani
Il Liberty
di Luca Catalfamo
Casa Ramen Super

GLI CHEF

Al nostro progetto hanno partecipato quaranta grandi chef che lavorano sul territorio milanese.
L’itinerario del nostro viaggio è stato delineato dagli chef stessi: a ciascuno di loro abbiamo chiesto di segnalarci un collega da intervistare.
È nata così la mappa di SUBLIME RICETTE IN #CIBOGRAFICA:

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CHI SIAMO

Questo progetto è stato interamente pensato e prodotto da  Boombang Design snc

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